屬于海鮮類軟體動物門類，也是我國比較關鍵的養殖類貝類海鮮。其營養成分豐富，蛋白質含量非常高，是大眾食療和藥補的首選，當然現在也有很多干貝食物，便于消費者的保存和食用，在海八珍當中是一種重要的食材。主要分布區在我國的沿海一帶，其品種也比較多，有的外表比較美麗，可以做觀賞類貝殼，有的則閉殼肌比較豐富，肉質部分含量比較多，吃起來也更加可口新鮮。